Jeferson Ferreira De Souza

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Sou um profissional de restauração com experiência em liderança e gestão operacional, focado em garantir uma experiência excelente ao cliente do início ao fim.

About

Sou um profissional de restauração com experiência em liderança e gestão operacional, focado em garantir uma experiência excelente ao cliente do início ao fim. Já atuei como gerente e subgerente, conduzindo equipas, organizando turnos, gerindo caixa, planeando tarefas e mantendo padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar.

Também tenho forte controlo de custos e rotinas de operação, incluindo gestão de stocks, inventários e acompanhamento de indicadores como Food Cost/CMV e Labor Cost. Gosto de resolver ocorrências com agilidade, treinar e integrar novos colaboradores e manter um ambiente de trabalho organizado, responsável e orientado a resultados.

  • Joined October 2026

Languages

  • PortugueseFluent
  • EnglishBeginner

Industry experience

  • Retail
  • Travel & Hospitality

Projects · 1

Creative Brief — Sci-Fi & Fantasy Book Cover Project: Science Fiction & Fantasy Book Cover Illustration Client: Independent Author — United Kingdom Creative Direction: Cinematic, Immersive & Atmospheric Project Overview My goal is to create a visually captivating and original book cover that reflects the atmosphere, themes, and emotional depth of your science fiction and fantasy novel. The artwork will be designed to attract readers, communicate the essence of the story, and remain visually impactful in both paperback format and online thumbnails. Creative Concept My initial concept explores the connection between futuristic civilizations and fantasy worlds, combining dramatic landscapes, celestial environments, mysterious characters, and cinematic lighting. The sample illustration features a lone traveler overlooking a futuristic city beneath an extraordinary planetary sky, creating a sense of adventure, mystery, and discovery. This is an exploratory concept that can be adapted to the novel's specific characters, setting, and storyline. Visual Direction Style: Cinematic, detailed, atmospheric, and immersive. Colors: Deep blues, celestial purples, warm gold, and sunset tones. Composition: Strong focal points, visual depth, and balanced typography. Mood: Epic, mysterious, adventurous, and emotionally engaging. Creative Process 1. Discovery: Understand the story, characters, target audience, and visual references. 2. Concept Development: Develop a customized cover composition based on the author's vision. 3. Refinement: Adjust colors, lighting, composition, and details based on feedback. 4. Finalization: Prepare approved artwork for paperback printing and digital publication. Deliverables Custom science fiction and fantasy cover illustration. High-resolution print-ready artwork. Web-optimized cover for online marketplaces. Dedicated space for title, author name, and additional text. Paperback layout adapted to the publisher's specifications. Technical Requirements Final dimensions, bleed, spine measurements, and export formats will be confirmed according to the printing provider's requirements. Creative Transparency The initial concept was developed using AI-assisted image generation. The final creative process and commercial usage terms will be agreed upon before production. Final Objective To create a memorable and visually powerful book cover that captures the imagination of readers and helps the novel stand out in a competitive marketplace. I would love the opportunity to collaborate and bring your story to life through compelling visual storytelling.

  • Assistant Producer
  • Content Producer
  • Presenter
  • +1

Work experience· 6 roles

Gerente Geral · Bullguer, PortoFeb 2025 – Aug 2026 · 1 yr 7 mos

Gestão operacional global e liderança executiva da equipa do restaurante. Responsável por gestão financeira, controlo de custos operacionais (CMV/Food Cost e Labor Cost) e fecho de caixa. Planeamento de horários, distribuição de tarefas, recrutamento, acolhimento e formação contínua. Gestão de stocks, inventários, contacto com fornecedores e negociação de encomendas. Garantia do cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e qualidade de serviço. Resolução de ocorrências e reclamações complexas, assegurando excelência no atendimento ao cliente.

Subgerente de Operações · Pans e CompanyDec 2022 – Jan 2025 · 2 yrs 2 mos

Coordenação de equipa e apoio à gestão diária da operação. Realização de fecho de caixas, processo de encomendas de produtos e contagem semanal de inventário. Preparação de produtos, resolução de problemas com clientes e treinamento de novos colaboradores.

Atendente de Balcão/Mesa · Gelataria LavorattaApr 2022 – Aug 2022 · 5 mos

Organização e arranjo da sala de refeições. Atendimento e acolhimento ao cliente, com orientação sobre ementa/carta e organização do espaço. Limpeza e manutenção da organização do local, além de apoio na distribuição de tarefas.

Atendente de Balcão/Mesa · Restaurante Pedro PelandaAug 2021 – Mar 2022 · 8 mos
Operador de Caixa · Restaurante e Comércio de Alimentos - BorsattoJan 2020 – Jan 2021 · 1 yr 1 mo
Atendente de Balcão · Restaurante e Comércio de Alimentos - BorsattoFeb 2019 – Jan 2020 · 1 yr

Education

Ensino médio completo · Colégio estadual professor Mário Evaldo Morski2015
Auxiliar administrativo (formação) · SENAI - Serviço Nacional de Aprendizagem2017
Atendimento ao consumidor (formação) · SPC CapacitA Competência2017

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